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        1. 一棵蘑菇
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          從一棵蘑菇的營養和作用來看經常吃蘑菇對身體有什么好處?

          發布日期:2019-01-19 作者: 點擊:

          一提到蘑菇,我們的第一印象就是滋味鮮美。作為一類真菌,產生氨基酸之類的鮮味成分自然是蘑菇的拿手好戲,氨基酸含量普遍在10-20%之間,遠遠高于其它食物。由于高鮮味物質的比例,又是屬于素食,蘑菇提取物都是首選,也被加工成眾多的調味產品。蘑菇作為“素中之葷”,其營養價值也是不容小覷。


          一棵蘑菇休閑食品富含多種維生素,很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內可轉變為維生素A,因此蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱,蘑菇中富含的硒元素能促進皮膚新陳代謝和延緩衰老,并且其中的硒特別容易被人體吸收,在預防皺紋方面效果顯著,蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利


          一棵蘑菇休閑食品蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時,風味極佳,是很好的“美味補給”。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D,蘑菇是個例外。并且,其中的維生素D含量非常豐富,有利于骨骼健康。食用菌富含微量營養素,如維生素B1、維生素B2、維生素K、維生素D、鈣、鉀、鐵、鋅和硒等。其中比較獨特的是維生素D,其他蔬菜從不提供。維生素D的主要功能是促進鈣吸收,調節鈣代謝。

          一棵蘑菇

          一棵蘑菇休閑食品選用的蘑菇,脂肪含量也是極低的,鮮蘑菇的脂肪含量通常在1%以下,大多數還達不到0.5%。從這個角度來看,低脂肪的蘑菇倒是很適合減肥的人。但是要注意的是,如果減肥的人在烹飪蘑菇的時候一定不要用大量的食用油,否則就得不償失了。蘑菇味甘性平,功能健脾開胃、解毒透疹、化痰止咳。臨床上多用于食欲不振、消化不良、咳嗽吐痰等。


          如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食,并且堅持一年,就算飲食結構不做任何變動,可以少攝入1.8萬大卡的熱量,相當于兩公斤脂肪。要知道,減去兩公斤體重不難,但要減掉兩公斤脂肪,可能需要你在健身房苦練幾個月。蘑菇培養液能有效抑制金黃色葡萄球菌,傷寒桿菌及大腸桿菌的生長,具有抗菌消炎的作用。


          可能平時我們在野外也會看到一些野生的蘑菇。如果食用野生蘑菇后出現惡心,嘔吐,腹痛,頭暈,頭痛和四肢乏力等癥狀時,盡量飲用大量溫水或淡鹽水,手指伸進咽部進行催吐,并盡快送到就近醫院進行醫療救治。


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