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        1. 一棵蘑菇
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          西峽縣有滋潤食品科技有限公司

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          白玉菇和海鮮菇是一樣的嗎?他們有什么區別?

          發布日期:2019-01-19 作者: 點擊:

          菌菇休閑食品廠家告訴你白玉菇和海鮮菇的區別:

          白玉菇:屬于傘菌目、口蘑科、白蘑屬,是一種珍貴的食用菌。通體潔白,晶瑩剔透,給人以全新的視覺效果;在口感表現上更為優越,菇體脆嫩鮮滑,清甜可口,是口味很好的美味佳肴!


          海鮮菇:屬低溫型草生菌或木生白腐菌,具有很高的營養價值和藥用價值,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。


          菌菇休閑食品廠家告訴你白玉菇的功效作用

          白玉菇含蛋白質較一般蔬菜為高,需要的氨基酸比例合適,還有多種微量元素等人體需要物質,為起到良好的保健作用應長期食用。營養豐富含有大量多糖和各種維生素,經常食用會改善人體的新陳代謝,降低膽固醇含量。

          菌菇休閑食品

          菌菇休閑食品廠家告訴你海鮮菇的功效作用

          其味比平菇鮮,肉比滑菇厚,質比香菇韌,口感甚佳。


          海鮮菇的蛋白質中氨基酸種類齊全,包括8種人體需要的氨基酸,還含有數種多糖體,其子實體的熱水和有機溶劑提取物有清除人體自由基的作用,這意味著海鮮菇的功效與作用有抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的功效。


          白玉菇有點苦能吃嗎?如果是新鮮的白玉菇,可以在吃之前用清水焯一下,然后再炒,如果是干蘑菇,一定要發好,否則會有苦味的。


          白玉菇的美味成分除了有多種氨基酸外,還含有不同的核苷酸,鳥苷酸是白玉菇和蘑菇中的主要呈鮮味物質,由于酶的作用,鳥苷酸被熱水燙了就會揮發。所以留下其他成分會有些苦澀味。


          本文網址:http://www.ivanmladek.com/news/454.html

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