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        1. 一棵蘑菇
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          西峽縣有滋潤食品科技有限公司

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          有機西峽香菇的種植優勢體現在哪些方面?

          發布日期:2020-07-22 作者: 點擊:

          有機西峽香菇味道鮮美,營養豐富,是人們餐桌上的必備,其出菇期歷經秋冬春三季,時期漫長,元月正是有機西峽香菇出菇的關鍵時期,冬季管理十分重要。有機西峽香菇冬季管理關鍵技術從以下方面著手:

          發菌室培養

          有機西峽香菇從接種到生理成熟需兩個月。接種后及時移入發菌室進行培養。菌袋呈“井”字形排放,高8~9層,室溫控制在25℃左右,相對濕度要求70%以下。接種后1~6天,菌絲處于恢復和萌發階段,室溫要控制在28℃~30℃之間,此期菌袋不能翻動,不要通風,遮陽造成暗光。7~10天菌絲生長開始吃料,室溫降到26℃~28℃,每天通風2~3次,7天進行第1次翻堆,即將堆好的菌袋上下、內外調換位置,使每個菌袋都能接受同樣條件的管理。

          轉色期管理

          菌絲生理成熟后,由白色變成紅棕色,并出現黃水珠,繼之呈現有機西峽香菇原基,西峽香菇菌絲轉色早晚及好壞,關系到出菇早晚和產量高低。轉色期要增加室內散光,加強通風,薄膜要時開時蓋,形成干干濕濕的環境,促進轉色。

          西峽香菇

          室外催菇

          有機西峽香菇為低溫變溫結實菇類。當菌袋轉色成紅棕色菌膜后,菌袋搬到室外陰處,上下用麥草墊蓋好,并灑水保濕,晚上蓋膜,白天揭膜,反復4~5天,蓋薄膜進行悶菌催菇。

          出菇管理

          秋冬季氣溫逐漸下降,有利于菌絲健壯生長。催菇3天后將出菇的菌袋每天揀1次,放進菇棚床架上,袋距7~10厘米,直到催菇全部結束。菌袋放進床架后,用尖刀在菇蕾四周劃開薄膜,進行蹲菇。一般蹲菇期7~10天內不蓋膜,當幼菇有花生籽大小時,可進行催花。

          控溫催花

          保持菌袋內相對濕度在80%~90%,溫度保持在12℃~18℃,且有比較多的散光和良好的通風條件。白天把膜蓋上,使陽光透曬,提高菇棚溫度達28℃,到夜間12點后打開薄膜,讓冷空氣侵入,晝夜溫差可達10℃以上,連續3~4天,可激發菇蕾大量發生。當變溫催蕾后,菇體長到2~3厘米時,可選晴天中午在地表潑水,以加速子實體生長,然后夜間揭開薄膜,讓冷空氣刺激,使菌蓋干燥,再把薄膜蓋上,利用地溫地濕配合,干濕交錯,促進菌蓋分裂成花紋形花菇。


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