香菇醬能給寶寶吃嗎？

 香菇醬顧名思義就是主要以香菇為原料研制的產品，配料中還包括了黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等。香菇醬的營養價值主要是體現在它的主要原料“香菇”上。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多酶、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。它富含的18種氨基酸中，其中有7種是人體必 需氨基酸（人體所必 需的氨基酸共有8種），在健體益 智方面的確很有效。另外，香菇中還含有30多種酶，食用后被人體吸收能起到抑 制血液膽固醇升高、降低血壓的效果。

現代醫學研究新發現，香菇中蘊含的“β－葡萄糖苷酶”成分，是一種干擾素的誘導劑，能干擾人體內病毒蛋白的合成，進一步增強人體免疫力。而香菇中還蘊含了一種抗病毒活性的雙鏈核糖核酸類成分，研究表明其主要作用是能加強機體的抗癌能力，且具有明顯的抗腫瘤活性作用。此外，香菇的營養價值還體現在能防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病，以及防止動脈粥樣硬化等。

為了方便大眾食用，現在很多食品商采用科學萃取、醬制等先進工藝研制出香菇醬，這在確保香菇多糖，抗干擾素成份合成的同時，又增添了醬料的美味，很適合用來拌米粉、面條、米飯或者炒菜。

香菇醬是可以給寶寶吃的，不過在制作的時候，應該盡量少放食鹽、醬油和豆醬之類的材料，因為寶寶的腸胃比較脆弱，不適合吃重鹽的食物，會刺激腸胃粘膜，同時還會給腎臟造成負擔，尤其是半歲左右剛剛添加輔食的寶寶，是不能吃有食鹽的食物的。

香菇醬還是給1歲以后的寶寶吃，而且也要盡量做得清淡。我們中國人普遍攝入的食鹽較多，我們不妨從小孩開始培養吃清淡的食物，這樣就不會養成依賴調味品的習慣，食鹽的攝入量降低對身體是很有益處的，以后患高血壓的風險會降低很多，媽媽們可能培養寶寶從小吃清淡食物哦。

菌菇休閑食品廠家認為但是香菇醬適量吃一點還是可以的，香菇的營養價值豐富，不妨給寶寶做一些新鮮的香菇菜肴來吃，這樣也是不錯的選擇呢。