平菇如何制作零食干?干香菇怎么做好吃？

 在我們日常生活中，香菇是我們比較常見的一種食物，香菇有山珍之 王的稱號，是高蛋白、低脂肪的營養保健品。香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。干香菇是含有多種價值較高的一種食 用菌有許多人都比較喜歡吃它。平菇如何制作零食干?菌菇休閑食品廠小編為你講述。

用平菇制做成零食干是一道比較健康并且美味可口的零食，特別適合家居或是是旅游服用，不但作法簡易，并且在其中的營養成分豐富多彩，常常服用還能夠補充人體所需要的營養元素及其多種多樣營養元素，而將平菇制做成香菇干還便捷儲存，服用起來也較為便捷。

平菇如何制作零食干?

用電烤箱如何把平菇烘干

平菇切片或掰成小朵后，鋪平于不銹鋼篩網上放置光照充裕處曬個大半天至二天上下，就進行自做的干躁菇;不僅增加了儲存限期，今后要用于熬湯或入菜也很便捷。

用電烤箱風干是更簡易迅速的方式，鋪平于烘烤盤上，放進電烤箱以100度上下漸漸地烤制1～1.5鐘頭，直至表層干躁、造成皺褶即使進行。自身烤制、暴曬的干躁菇若還殘余少量水份，建議用廚房吸油紙包囊住，放進器皿中冷凍儲存。干躁的平菇蒂頭也可以放進食材調養機弄成粉末狀，便是純天然香菇粉，餐廳廚房又多了一個調料好助手啰!

香菇是一種非常常見的菌菇類，而且一般來說我們買到的香菇都是干香菇，干香菇怎么做好吃？

1、降低侵泡時間香味更濃厚

干香菇在烹制以前，實際上無需侵泡長時間，以防平菇消化吸收過多水份而讓口味不佳，也非常容易喪失香味;尤其是要火熱、進行爆香的平菇，建議以開水迅速泡過，讓平菇略微變軟就可以取下，變軟的平菇在事后的烹制全過程中會消化吸收鮮美的湯里一起別的食物的當然清甜味，美食的味兒會更棒。要留意的是，泡過平菇的濾水干萬別丟掉，擁有濃濃的平菇精粹的「平菇水」用添加美食中，但是能大大的增加口味的喔!

2、干炒香味更足

歷經干躁后的平菇，香味更深厚，很合適用于進行爆香。先把干香菇泡軟，排出不必要的水份后切條或滾刀塊;熱鍋先不加點油，下平菇用大鍋干扁，將菌類的香味炒成，再給油和別的調料開展事后的美食姿勢，口味會更美麗動人。