為什么很多人喜歡用香菇做成的零食?

 有一種零食叫蘑菇脆,好吃健康不胖當仁不讓！香菇本身帶有鮮味十足的香味，脫水后香氣更加聚集濃烈，口感清脆甘香讓人欲罷不能~

現在的零食，可謂是琳瑯滿目，品種繁多。人們對于吃零食的理念，也在悄然的變化，從對口味的熱衷，轉為對營養健康的追捧。

為什么香菇零食如此受歡迎呢?菌菇休閑食品廠家小編為你講解。

香菇含有豐富的賴氨酸。賴氨酸是人體必 需的氨基酸，能增高、增重，并能增強抗病力、增加血色素、提高智力。蘑菇能誘發干擾素的產生，因而對水泡性口炎病毒、腦炎病毒等有較好的療效。

一般情況下，我們在吃香菇的時候，都是把它作為配菜，在燉排骨，或者是燉肉的時候放一些的，可以讓湯更加的鮮美，有時候吃火鍋的時候，也會把香菇作為一種配菜，加入火鍋中煮一煮就吃了，其實，香菇也是可以炸著吃得，就像炸小酥肉和炸蘑菇一樣，炸好的香菇吃起來也是非常的香脆，爽口，而且做法也是特別的簡單，當作小零食也是非常的美味。

香菇天然低脂肪、低熱量、膳食纖維含量高，香菇本身帶有鮮味十足的肉香味，很多姑娘都喜歡吃香菇，真空低溫脫水保持了香菇天然色澤、風味和營養肉質纖維細膩，脫水后香氣更加聚集濃烈，口感清脆甘香。低脂肪、低熱量、高纖維，吃得健康放心，吃得到香菇的本來風味，沒吃過的人，一定想象不出原來香菇還能有這樣的口感，閑暇時候來一遍，吃完滿口留香！

我們還是先來看看它的原材料香菇的有益成分吧。

香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有"植物皇后"美譽，被人們譽之為山珍之 王。其性味甘、平、涼;歸胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益 智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。

『提高機體免疫功能』

香菇多糖可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

『延緩衰老』

香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

『防癌抗癌』

香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤，可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍。降低血壓和抵御癌癥的功效強。

『降血壓、降血脂、降膽固醇』

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。

『治療疾病』

香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

總之,香菇除了具有較好的治療肝病和癌癥的功能以外,它可有效地降低血脂，增強人體免疫力;從而有效地提高人的體質，因此，它被醫學界推崇為"保健食品"，也有人將其稱為"功能性食品"。

隨著經濟的快速發展，人們生活水平的不斷提高，香菇的國際國內市場將會日益擴大，對香菇及其加工品、保健品的需求量迅速增加，菇制品前景誘人。

而用香菇加工制成的零食，如香菇脆、香菇絲等，是直接用低溫脆化處理，非油炸，成品保持了鮮香菇的原始運營成分。作為零食，不僅味美可口，還營養健康。備受消費者青睞。