干香菇市場價格以及挑選、營養價值

 很多人不知道干香菇市場價格是什么，一般市場價格在30元一斤，因地域氣候的差異干香菇的價格也有所不同，浙江、福建地區干香菇質量好，口感鮮嫩，所以賣出的價格比一般的地區要高，干香菇的價格也存在著季節性差異，夏天的干香菇質量較差，賣的價格也低，冬季的質量要好很多，所以冬季的干香菇價格自然比夏季時要高。一般普通的干香菇在30元一斤左右，質量較好的會高達200元一斤。

很多人不知道干香菇市場價格，目前市場上干香菇的價格大概在一斤30元左右，由于干香菇在全國內大面積種植，產量大大提高，所以質量產生了很大的差異，質量好的干香菇經過包裝加工可以賣到200元一斤左右。

由于干香菇的氣候地域差異，導致干香菇的價格高低不同，生長在福建、浙江地區的干香菇質量好，所以價格也會比一般地區高。除此之外干香菇的價格也會隨著季節的變化發生改變，在夏季時干香菇的質量比較差，所以價格會偏低，而冬季時質量好，所以往往冬季的價格要比夏季要高。

香菇具有含有高蛋白、多糖、低脂肪和多種維生素，并且口感鮮美，多吃香菇對人體有益。香菇性平味干，不是熱性植物，也不是寒性植物，是很多人都可以吃的食物。并且它含有多種氨基酸，對于孩子大腦的發育有很大的好處。

香菇中糖分較多，并且是高純度，一種高分子結構葡聚糖，提高病毒抵抗力有顯著的效果。乙肝的患者可以經常食用香菇來提高身體的免疫力。它含有多種礦物質，有利于促進人體的新陳代謝，提高人體的適應力。

菌菇休閑食品廠家講述香菇的營養價值

1、有助聽力

香菇味道平淡，肉嫩多汁。幼童和老人都可以食用，用香菇與雞肉一起熬煮食用，還可以有助聽力。香菇還能補充人體所需的蛋白質，增強體質。

2、保護肝膽

香菇中也含有豐富的糖類，對于病毒侵襲也有很大的防治作用，乙肝病毒的患者食用之后，也能防止病情進一步惡化，另外經常食用香菇還能保護肝膽。

3、促進鈣吸收

香菇味道鮮美，增加食欲，經常食用香菇還能促進人體對鈣的吸收，可以使人體免疫系統得增強，從而免疫力得到提高，有效預防各種疾病的發生。

菌菇休閑食品廠家講述干香菇的挑選方法

1、看外表

好的干香菇外表看起來要完整無缺，香菇頭部厚實、完整，潤滑;菌蓋后面要整齊嚴密;菌蓋的邊緣要向內卷、厚度較厚;香菇的把柄不能過長，還要粗壯，手捏的話要感覺到堅硬感;干香菇的的外表沒有焦灼、發等。干香菇可以它的長相分為花菇、菇丁等。

2、看顏色

香菇有特殊的色澤，一般顏色為黃褐色或者黑褐色，好的是顏色較鮮麗得，好的香菇表面會有一層白霜;香菇頭部背面顏色是淡黃色至乳白色，顏色發紫的話一般都是放了很久的。在傘柄的上方一般是米白色，如果顏色過于白、發黃的、甚至有霉斑的都不能買。

3、摸水分

干香菇是經過加工處理的，脫水一道工序，但是干香菇也不能太干。尤其是手輕輕一用力就碎了的。一般水分控制在11%～13%好，手摸起質感干脆，但不會破碎。水分更不能過多，手摸起來有點潮潮的，這樣不利于拿回家里存放，容易壞掉。

4、聞氣味

香菇含有一定的揮發性物質，并且種類繁多，使人能聞到它的香氣。好的干香菇更是有一種濃厚的香味，挑選干香菇的時候，要多聞一聞香菇的氣味，如果氣味濃香就是好的香菇，如果沒有味道，甚至有其他的味道就不要購買。

結語：通過上文的介紹，相信大家已經知道了干香菇的市場價格以及香菇的功效挑選，希望大家都可以吃到味道鮮美的干香菇。