香菇爛棒的原因有哪些？

 菌棒“爛棒”是代料香菇栽培過程中從菌絲培養到出菇期間發生的一種腐爛病。香菇菌棒在發菌過程中，受到高溫天氣等因素的影響，菌棒通常自表層以斑塊大小局部出現，然后逐漸蔓延并深入整條菌棒，受害部位初期表現為菌絲逐漸消失，并附有粘液狀黑色分泌物或其它霉層，隨著受害程度的加劇，培養料發黑變軟腐爛，受害后期菇木因腐爛和水溶物增多而松癱、解體，培養料呈黑色爛泥狀，并伴有特殊臭味。往往能檢出大量的蟲體和病原物，嚴重時菇棒腐爛殆盡，香菇絕收。

香菇栽培過程中從菌絲培養到出菇期間發生的一種腐爛病稱之為菌棒“爛棒”。嚴重時菇棒腐爛殆盡，香菇絕收。那么香菇出現爛棒怎么辦？一棵蘑菇小編下面就來介紹一下香菇出現爛棒的原因。

香菇爛棒發生的時間

從菌棒發菌到一定程度后便可發生，一般是前期發生較輕，中后期發生較重，嚴重時造成菌棒腐爛絕收。

香菇出現爛棒的癥狀

癥狀通常為自表層以斑塊大小局部出現，然后逐漸蔓延并深入整條菌棒，受害部位初期表現為菌絲逐漸消失，并附有粘液狀黑色分泌物或其它霉層，隨著受害程度的加劇，培養料發黑變軟腐爛，受害后期菇木因腐爛和水溶物增多而松癱、解體，培養料呈黑色爛泥狀，并伴有特殊臭味。

香菇爛棒的原因

人為的栽培管理措施不當，造成菌棒菌絲抗逆力下降，甚至自溶，進而引起病蟲害侵染，這是爛棒發生的重要原因。造成爛棒發生的起因和不當管理主要表現在以下幾個方面。

1、培養料配比不合理，拌料不均勻，尿素、過磷酸鈣、石膏、石灰等添加物超量。

2、培養室長時間通氣不良，二氧化碳濃度高，氧氣不足，致使菌絲回菌，影響菌絲生長發育。

3、培養室長時間溫度過高，超出了香菇適宜生長溫度范圍，刺孔后堆溫大幅度升高引起“燒菌”，造成菌絲生長脆弱甚至死亡。

4、陽光直射菌棒，強烈的紫外線菌袋內的菌絲，甚至菌絲被殺死，菌棒局部出現黃水，菌棒上淤積黃水過多，影響通氣，易造成雜菌感染。

5、出菇生產環境空氣濕度過高，給菌棒補水時水溫過高，補水過多，高溫悶熱天氣通風不良等原因導致菌棒爛棒。

6、采菇后沒有及時清理菇根、對于沒有完全轉色好的菌棒和采菇人員技術不熟練，采菇時帶下大塊培養料造成菌絲受傷等原因，噴水后易滋生霉菌導致菌棒爛棒。

7、生長環境陰濕，空氣相對濕度過高也會導致爛棒的發生。另外，在給菌棒補水時，水溫過高、補水過量同樣會導致菌棒爛筒。補水后菌棒表層水分尚未瀝去就急于覆蓋薄膜也易導致菇木爛筒。