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        1. 一棵蘑菇
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          西峽縣有滋潤食品科技有限公司

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          香菇栽培地勢有哪些要求?

          發布日期:2021-04-26 作者: 點擊:

           香菇是馳名中外的食用菌和藥用菌,其人工栽培的產量僅決于雙孢菇,名列二。香菇新鮮時清香可口,烘干后風味別具一格,它不但營養豐富,而且有防病治病的功能,能促進兒童骨骼牙齒發育,經常食用對肝炎、肝硬化、心臟病有一定療效,并能降低膽固醇。香菇素有“菇中之 王”的美稱,全世界約有100多個國家和地區進行栽培,但主要產區集中在亞洲,中國、日本、韓國以及我國臺灣省是主要的生產地。我國是栽培香菇早的國家。九十年代以前,香菇的生產栽培主要局限于南方各省,生產方法是段木栽培,產量很低;九十年代以后,代料栽培獲得成功,香菇產區迅速擴大到全國29個省、市、自治區,使香菇生產進入了一個新的階段。袋栽香菇所用原料廣泛,農作物秸稈如玉米秸(芯)、麥秸等均可利用,技術容易掌握生產工藝簡單、產量高,多采用室內和山洞、塑料大棚進行代料栽培。

          西峽香菇屬擔子菌綱食用菌,是世界第 二大菇,肉質肥厚細嫩,味道鮮美,香氣獨特,營養豐富,是一種食藥同源的食物,具有很高的營養、藥用和保健價值,香菇也是我國出名的藥用菌,那么要種植出高產香菇需要掌握哪些種植技巧呢?下面西峽香菇小編帶大家一起來了解一下吧!

          西峽香菇

          一、地勢要求

          香菇種植的房間都是要求地勢較高,四周開闊,環境清潔,方向朝南,頂上設有風筒,墻壁上開設南北對稱呈長方形的天窗和地窗等條件。菇房還要求防風防雨,室內能保溫保濕,通風透光(散射光),地面便于沖洗,或者便于在菇房內每次栽培加墊新土能夠快速夯實房間內的四周墻壁上都需用石灰水來進行消毒,而房內每次則可用藥物蒸熏機來進行消毒,防止雜菌感染。

          菇床可用竹制、木制或鐵制,寬約1.2米,橫檔則需用毛竹或著雜木混交搭架,攤上蘆墊等。床與床間距0.4-0.6米,底層距地面0.3米;層與層間距0.6米左右。床架四周要留出可供人們管理的走道。與此同時各地區可根據具體情況,利用簡易房屋再稍加進行修理便可利用,也可因地制宜搭蓋菇房。

          香菇喜歡在偏酸性條件下生長,菌絲生長的pH值為3~7,以pH值5.5~6.0為適宜。pH值大于7菌絲生長受阻,大于8菌絲不能生長。配制栽培料時,pH值適當高些,一般控制在7左右,滅菌后pH值要下降0.5~1。為使菌絲生長在適pH值范圍內,在配料時要加入適量的石膏或碳酸鈣等緩沖劑,以緩解pH值下降的速度。子實體形成和生長適宜的pH值為4~5。

          二、培養料的堆制

          培養料要經堆制發酵處理,分解為可供蘑菇吸收利用的營養物質。過去多采用一次發酵,發酵不甚完全,養分未得到充分分解,雜菌和蟲害還有存在。為解決這個問題,近年發展了二次發酵(后發酵)技術。


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